Rhabarber-Likör

Halli Hallo,

Im Mai ist endlich Rhabarber Saison. Früher mochte ich den tatsächlich gar nicht, aber mittlerweile habe ich richtig Gefallen daran gefunden. Und wer kann vor allem bei einem leckeren Likörchen „nein“ sagen?!

Zutaten:

1kg frischer Rhabarber

500gr Wasser

400gr Zucker

6 Packungen Vanillezucker

Saft von einer Zitrone

400gr Wodka

Zubereitung:

Rhabarber in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit Wasser, Zucker, Vanillezucker und dem Saft der Zitrone für 25 Minuten / 90 Grad / Stufe 2 erwärmen. Stellt das Garkörchen auf den Mixtopf, so kann nichts überkochen.
Den Saft durch ein feines Sieb geben und zurück in den Mixtopf füllen, nun den Wodka hinzugeben und alles 5 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
In eine hübsche Flasche umfüllen und genießen.

Lasst es euch schmecken

Eure ThermiQueen